Worteluienpaprikasoep met peperdeegballetjes
Voor de lunch heb ik de soep met de paprikakluit opgezet, daarna vast het deeg gemaakt voor twee dagen en wat extra, wat ik gebruikte voor de soep.
Dat beetje extra, ongeveer 50 gram, heb ik veel peper bijgedaan en er kleine balletjes van gemaakt. Deze in de soep gedaan en 20 minuten op laten staan.
De paprika en peper geven het toch weer een andere smaak. Op de foto ziet het er niet zo lekker uit, maar het smaakt wel goed. De peper in het deeg maakt het weer bijzonder, iets om te onthouden in andere recepten.