Roergebakken spruitjes met paprika en gehakt
Was 200 gram spruitjes en snij ze doormidden.
Snij een halve rode paprika doormidden en snij deze daarna in kleine stukjes.
Verhit olie in een wok/pan en roerbak hier de spruitjes in. Roerbak de spruitjes tot ze driekwart gaar zijn en voeg de rode paprikastukjes toe. Voeg zout, peper en kruiden toe. Voeg als de paprika halfgaar is de helft van het vegetarisch gehakt toe. Roerbak dit mee tot het gaar is en eet dit met de rijst.
Lekkere kruiden om spruitjes in te roerbakken zijn komijnpoeder en sojasaus. Deze passen ook heel goed bij het veganistisch gehakt en de paprika.